Beskrivelse: Borsch. Sekretnyi-ingrediens: Regissert av Dmytro Kochnev. Med Yevgen Klopotenko. Kjøttbasert eller vegetarisk, med eller uten bønner, poteter inn eller ut, tomatsaus eller ekte tomater tilsatt, tørket sopp eller røkte pærer, eller kanskje bare mammas borsj? Hvilken variant bør betraktes som "the real thing"? Kampene har vart i årevis. Det er derfor Yevhen Klopotenko, en kjent kokk, legger ut på en reise gjennom Ukraina for å avdekke de mest fascinerende borschoppskriftene og finne de hemmelige ingrediensene som gjør denne retten unik. I løpet av denne turen kommer Yevhen til en konklusjon om at oppskriftskomponenter ikke er en prioritet, men mennesker og deres verdier er det. Hemmelige ingredienser fra forskjellige regioner og mennesker er enda kulere enn å bli forelsket. Vi vil forbløffe deg med borsch tilberedt på elvevann, med fisk, dumplings, gjesskjøtt, pølser og til og med whisky og honning. Vi vil tilby deg å smake borsch i Tsjernobyl kjernekraftverks kantine eller bare på en kai i sentrum av Uzhgorod, i "Highest Cuisine Restaurant" i Lviv, på en fjelltopp i Transcarpathia, i kunstnernes sommerresidens, med jøder, Ungarere og krimtatarer – Finn din unike hemmelige ingrediens.